Cacaopoeder: de voordelen van het Superfood

Banner cacaopoeder

Wellicht al bekend voor je is dat cacao(poeder) een superfood is. Maar wat maak deze voedingsbron zo goed?

Waar komt cacaopoeder vandaan?

Cacaopoeder komt van de cacaoboom. Deze bomen bevatten grote vruchten met allemaal kleine cacaobonen. Deze bonen worden gescheiden van de ook aanwezige cacaoboter en vermalen tot cacaopoeder. Cacaopoeder is daarom ook puur zonder enige vorm van toegevoegde suikers en/of andere ongewenste stoffen.

 

Welke stoffen bevat cacaopoeder?

Van nature bevat cacaopoeder verschillende mineralen, zoals ijzer, magnesium, koper en zink. Ook bevat het poeder eiwitten en heeft het een lage glycemische index (rond de 8 procent). Dit laatste wil zeggen dat je bloedsuikerspiegel geen ongewenste stijgingen of schommelingen maakt. Tevens zorgt het aanwezige theobromine voor cardiovasculaire voordelen2.

molecuulformule theobromine

Theobromine

Ook bevat rauw cacaopoeder de hoogste concentratie aan antioxidanten van alle voedingsmiddelen. Ter vergelijking, de concentratie antioxidanten is in cacaopoeder ongeveer significant meer dan in bijvoorbeeld in blauwe bessen1. Zie ook figuur 1.

antioxidanten cacao

Figuur 1 – Antioxidant levels van cacao en verschillende bessen.1

Daarnaast bevat cacaopoeder de stoffen anandamide en fenylethylamine. Deze stoffen zijn sterk gerelateerd aan respectievelijk euforie en verliefdheid.

Bewerkt cacaopoeder

De voordelen van de rauwe cacao nemen wel sterk af bij het bewerken tot chocolade. Dit heeft niet alleen te maken met de toevoeging van suikers, maar ook met de verhitting die bij het proces komt kijken. Gelukkig bevat onze whey cacao het rauwe cacaopoeder, en kan je dus naast de boost van eiwitten ook vele andere voordelen tot je nemen! 

https://www.solidsupplements.nl/product/whey-cacao/ 

 

Referenties

  1. Crozier, S. J., Preston, A. G., Hurst, J. W., Payne, M. J., Mann, J., Hainly, L., & Miller, D. L. (2011). Cacao seeds are a “Super Fruit”: A comparative analysis of various fruit powders and products. Chemistry Central Journal, 5(1). https://doi.org/10.1186/1752-153x-5-5
  2. Kerimi, A., & Williamson, G. (2015). The cardiovascular benefits of dark chocolate. Vascular Pharmacology, 71, 11–15. https://doi.org/10.1016/j.vph.2015.05.011
Producten

Aanbevelingen 

Blogs

Ook interessant

Zijn vetten goed voor je?

Zijn vetten goed voor je?

De afgelopen decennia is het belang van gezonde vetten vaak tenietgedaan. Vetten hebben wellicht onbewust een één op één relatie gekregen met gewichtstoename. Waarschijnlijk heb je hier zelf ook een mening over ontwikkeld. In deze blog leggen we haarfijn uit hoe het...

8 Tips voor het Cutten

8 Tips voor het Cutten

Indien je er deze zomer strak bij wilt lopen, is het van belang dat je een laag vetpercentage bereikt. Om jouw gewenste vetpercentage te behalen, ben je hopelijk al bezig met de zogenaamde 'cut-periode'. Een periode waarin je er in de basis voor zorgt dat je...

8 Tips tegen suiker cravings

8 Tips tegen suiker cravings

Hoogstwaarschijnlijk heb jij wel al eens een sterke suikercraving gehad. Geen zorgen, dit is volkomen normaal. Suiker voorziet het lichaam namelijk van snelle energie, waar je bijvoorbeeld behoefte aan kan hebben vlak na het sporten. Het grote nadeel hier echter van...

VOLG ONS ONLINE!
Betaalmethodes

© 2021 - Solid Supplements - KvK: 78278090 - BTW: NL230290541B01