De werking en het belang van vitamine C

Vitamine C Banner

Vitamine C, ook wel L-ascorbinezuur genoemd, wordt veel gebruikt als voedingssupplement vanwege de antioxiderende eigenschappen en de veiligheid van het supplement. Vitamine C is zowel een vitamine als een antioxidant en draagt door het ondersteunen van de antioxidante werking van het lichaam bij aan de bescherming tegen oxidatieve stress13.  Hiermee heeft vitamine C het vermogen om andere moleculen te reduceren en dus zelf geoxideerd te worden. Dit betekent dat het twee elektronen af kan staan aan een ander component waardoor de oxidatie van andere moleculen geremd wordt die niet geoxideerd zouden moeten worden.

Vitamine C kan zowel als een antioxidant en als een pro-oxidant fungeren, afhankelijk van waar het lichaam op dat moment behoefte aan heeft. Hierdoor wordt een verscheidenheid aan lichaamsfuncties in het lichaam ondersteund. Zo draagt vitamine C bij aan de collageensynthese en de biosynthese van bepaalde hormonen en de aanmaak van verschillende neurotransmitters3, 11. Hierdoor wordt ook de vorming van het eiwit collageen ondersteunt, wat belangrijk is bij het herstel van wonden en blessures en de gezondheid van de huid, botten, pezen en ligamenten. Een tekort aan vitamine C kan dan ook ernstige gevolgen hebben zoals verschillende huidproblemen, pijnlijke gewrichten, bloedarmoede en tandvleesontsteking2.

Daarnaast draagt vitamine C bij aan de verdediging van het immuunsysteem. Vitamine C ondersteunt namelijk verschillende cellulaire functies van zowel het aangeboren als het adaptieve immuunsysteem4. Tijdens een infectieziekte raakt de concentratie vitamine C in het lichaam sneller uitgeput14. Daarom is het belangrijk om tijdens infectieziektes de dosis vitamine C aanzienlijk te verhogen om zo de verhoogde ontstekingsreactie te compenseren4. Een hoge dosis Vitamine C, tot aan 2000 milligram, wordt daarom ook vaak gebruikt om de duur van bijvoorbeeld een verkoudheid te verkorten en de symptomen te verminderen1, 9.

 

Het voordeel van bioflavonoïden

Bioflavonoïden zijn organische verbindingen die bijdragen aan een betere opname van vitamine C in het lichaam. Bioflavonoïden zorgen ervoor dat vitamine C niet oxideert en dragen daarbij bij aan het wijd en gezond houden van de bloedvaten. Zo kunnen aan vitamine C supplementen bioflavonoïden zoals rozenbottel toegevoegd worden om te zorgen voor een optimale absorptie en werking van de vitamine C5.

 

De voordelen van vitamine C overdoseren

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) voor vitamine C in Nederland is slechts 75 milligram. Met een gezond dieet is deze hoeveelheid goed te halen. Vitamine C is dankzij het feit dat vitamine C oplosbaar is in water namelijk in veel soorten groenten en fruit te vinden. Zo bevatten bijvoorbeeld kiwi’s, sinaasappels, broccoli en paprika’s hoge concentraties vitamine C. De aanbevolen hoeveelheid is echter vrij laag. Voor een betere gezondheid is een hogere dagelijkse dosis door middel van supplementen raadzaam7.

 

Zoals eerder vermeld kan een hogere dosis vitamine C belangrijk zijn in het bestrijden van infectieziekten zoals verkoudheid. Daarbij blijkt dat een hoge dosis vitamine C ook erg belangrijk is voor atleten en mensen met een hoge lichamelijke inspanning om zo de kans op luchtweginfecties te verminderen8. Daarbij verbetert een hogere dosis de bloedsomloop, vermindert het inflammatie en kan het spierschade voorkomen6, 12. Een hogere dosis vitamine C kan dus mogelijk helpen bij het verbeteren van de sportprestaties.

 Molecuulformule Vitamine C

Vitamine C

Referenties

  1. Baird IM, Hughes RE, Wilson HK, Davies JE, Howard AN. The effects of ascorbic acid and flavonoids on the occurrence of symptoms normally associated with the common cold. Am J Clin Nutr. 1979 Aug;32(8):1686-90.
  2. Boyera N, Galey I, Bernard BA. Effect of vitamin C and its derivatives on collagen synthesis and cross-linking by normal human fibroblasts. Int J Cosmet Sci. 1998
  3. Carr AC, Frei B. Toward a new recommended dietary allowance for vitamin C based on antioxidant and health effects in humans. Am J Clin Nutr. 1999
  4. Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11):1211
  5. Carr AC, Vissers MC. Synthetic or food-derived vitamin C–are they equally bioavailable? Nutrients. 2013
  6. De Marchi S, Prior M, Rigoni A, Zecchetto S, Rulfo F, Arosio E. Ascorbic acid prevents vascular dysfunction induced by oral glucose load in healthy subjects. Eur J Intern Med. 2012 Jan;23(1):54-7.
  7. Deruelle F, Baron B. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health? J Altern Complement Med. 2008 Dec;14(10):1291-8.
  8. Hemilä H. Vitamin C and common cold incidence: a review of studies with subjects under heavy physical stress. Int J Sports Med. 1996 Jul;17(5):379-83.
  9. Hemilä H, Douglas RM. Vitamin C and acute respiratory infections. Int J Tuberc Lung Dis. 1999 Sep;3(9):756-61. PMID: 10488881.
  10. Johnston CS, Barkyoumb GM, Schumacher SS. Vitamin C supplementation slightly improves physical activity levels and reduces cold incidence in men with marginal vitamin C status: a randomized controlled trial. Nutrients. 2014 Jul 9;6(7):2572-83.
  11. Li Y, Schellhorn HE. New developments and novel therapeutic perspectives for vitamin C. J Nutr. 2007 Oct;137(10):2171-84.
  12. Nakhostin-Roohi B, Babaei P, Rahmani-Nia F, Bohlooli S. Effect of vitamin C supplementation on lipid peroxidation, muscle damage and inflammation after 30-min exercise at 75% VO2max. J Sports Med Phys Fitness. 2008 Jun;48(2):217-24. PMID: 18427418.
  13. Padayatty SJ, Katz A, Wang Y, Eck P, Kwon O, Lee JH, Chen S, Corpe C, Dutta A, Dutta SK, Levine M. Vitamin C as an antioxidant: evaluation of its role in disease prevention. J Am Coll Nutr. 2003 Feb;22(1):18-35.
  14. Wintergerst ES, Maggini S, Hornig DH. Immune-enhancing role of vitamin C and zinc and effect on clinical conditions. Ann Nutr Metab. 2006;50(2):85-94.
Producten

Aanbevelingen 

Blogs

Ook interessant

Zijn vetten goed voor je?

Zijn vetten goed voor je?

De afgelopen decennia is het belang van gezonde vetten vaak tenietgedaan. Vetten hebben wellicht onbewust een één op één relatie gekregen met gewichtstoename. Waarschijnlijk heb je hier zelf ook een mening over ontwikkeld. In deze blog leggen we haarfijn uit hoe het...

8 Tips voor het Cutten

8 Tips voor het Cutten

Indien je er deze zomer strak bij wilt lopen, is het van belang dat je een laag vetpercentage bereikt. Om jouw gewenste vetpercentage te behalen, ben je hopelijk al bezig met de zogenaamde 'cut-periode'. Een periode waarin je er in de basis voor zorgt dat je...

8 Tips tegen suiker cravings

8 Tips tegen suiker cravings

Hoogstwaarschijnlijk heb jij wel al eens een sterke suikercraving gehad. Geen zorgen, dit is volkomen normaal. Suiker voorziet het lichaam namelijk van snelle energie, waar je bijvoorbeeld behoefte aan kan hebben vlak na het sporten. Het grote nadeel hier echter van...

VOLG ONS ONLINE!
Betaalmethodes

© 2021 - Solid Supplements - KvK: 78278090 - BTW: NL230290541B01